dedicato a tutte le spose che cercano ispirazioni per un matrimonio semplicemente perfetto

matrimonio, matrimonio in italia, matrimonio in umbria, umbria wedding, italian wedding, wedding in italy

Pumpkin Pie

Più che una crostata, la pumpkin pie per gli americani è il dolce tradizionale dell'autunno e in particolare per la festa di Halloween. Provatela perché è veramente strepitosa...

Per il ripieno: 
polpa di zucca (arrostita e frullata) 50cl
panna fresca 320ml
uova 3
zucchero bianco 60g
zucchero di canna 60g
farina 00 1 cucchiaio
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
cannella macinata 1 cucchiaino
sale un cucchiaino

Per l’impasto da crostata: vedere qui
Stendere l’impasto da crostata e foderarne uno stampo di 22cm. 
Far cuocere a bianco (con un foglio di carta forno e del peso sopra) per 15 minuti a 220°C. Dopo questo tempo – l’impasto avrà un aspetto biondo e non del tutto cotto – lasciar raffreddare prima di procedere. 
Con la frusta mescolare tutti gli ingredienti liquidi del ripieno, aggiungere gli ingredienti secchi e frullare di nuovo. 
Versare la crema di zucca nel guscio precotto, aggiungere, se volete, delle foglioline decorative sul bordo della crostata, e infornare a 165°C per 50-60 minuti o finché la crema sia ferma al centro. 
Lasciar raffreddare completamente prima di servire, tale quale o con della panna montata. 
ricetta del cavoletto di bruxelles

Nessun commento:

Posta un commento