dedicato a tutte le spose che cercano ispirazioni per un matrimonio semplicemente perfetto

matrimonio, matrimonio in italia, matrimonio in umbria, umbria wedding, italian wedding, wedding in italy

la festa della mamma

...la musica ci aiuta a pensare...
Domenica 13 maggio festa della mamma.

Sono giorni che cerco una cosa da regalarle, utile ma non banale come lei desidera e che costi il giusto, perchè è quello che mi ha insegnato. E dopo tanto, tanto ragionare ho deciso: non compro nessun regalo, nessun pacchetto, la chiamo e le propongo per un giorno di invertire i ruoli...!!! Si, questa domenica sono io che penso a tutto, faccio la spesa, cucino, apparecchio, sparecchio, faccio ordine e preparo pure "il dolcetto", come lei lo chiama!!!
Invece di farla stancare oggi mamma si riposa e si rilassa... mi prendo cura di lei, la vizio e la coccolo come solo lei sa fare con tutti noi... per un giorno come lei spesso dice ridendo "fa la signora"... questo è il mio regalo!!!

...a proposito, non devo assolutamente dimenticare il biglietto d'auguri: li conserva tutti con affetto...
Crème caramel alla rosa 

 petali di 1 grossa rosa tagliati a striscioline
 petali di 1 rosa per decorare
 5 uova
 0,200 litro di latte
 mezzo bicchierino di brandy

 30 g di miele
 buccia grattugiata di un mezzzo limone
 20 g di zucchero
 1 pizzico di cannella


Pulire delicatamente i petali delle rose, privarli della parte terminale perché è amarognola e tagliarli a julienne.
Sbattere le uova con il brandy, il miele, i petali di rosa, la buccia di limone, la cannella.
Aggiungere il latte.
Caramellare lo zucchero in un tegamino con un po' d'acqua.  Versarne un cucchiaio sul fondo degli stampini da crème caramel. Versare poi l'impasto e far cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 180° per circa un'ora.
Lasciare raffreddare e tenerli al fresco fino al momento di servire.

Prima di servire, sformare e decorare con i petali di rosa.

Boccioli di rosa zuccherati 


 boccioli di rosa freschi non trattati
 zucchero
 burro

Lavare con attenzione i boccioli.  

Tuffarli delicatamente nello zucchero in modo che penetri anche nei petali. 

Mettere i boccioli zuccherati in una pirofila imburrata e spolverizzare con altro zucchero.
Passare in forno per circa 10 minuti.


I boccioli di rosa possono essere consumati da soli o per decorare.
Petali di rosa brinati
petali di rosa non trattati
zucchero
albume d'uovo


Pulire con un panno morbido delicatamente i petali.

Spennellarli uno alla volta con l'albume d'uovo.

Passarli poi in una ciotola con lo zucchero semolato.
Lasciarli in una vassoio fino a quando non risultano ben asciutti
e rigidi.


Perfetti per guarnire torte, cupcakes, gelati e crostate.

photo by pinterest
Rosi