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primavera: stagione di grandi idee


Sapete cosa sono i fiori eduli? Sono fiori commestibili coltivati appositamente ed in vendita presso fruttivendoli e supermercati specializzati. Oggi voglio parlarvi di questo argomento perchè è appena uscito in libreria Cucinare con le Erbe di Libereso Guglielmini ex giardiniere della famiglia di Italo Calvino, autore già in passato di libri che insegnano a conoscere e rispettare erbe e fiori edibili. Se volete avvicinarvi a questa nuova arte vi indico due delle più importanti case editrici specializzate in saggi e libri sui fiori: Ponte alle grazie e EdizionizemUna piccola anticipazione sulle varietà di fiori da poter mangiare? Le primule, le pratoline o le violette e assolutamente da evitare mughetti e belladonna perchè velenosi...come vedete conoscere, rispettare è sempre buona regola!!!

1 commento:

  1. ne sapete sempre una in più del diavolo!!! mi sono andata a leggere le ricette su internet e ne ho trovate tante specialmente un risotto che voglio provare...poi vi faccio sapere GIORGIA SILLANI

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